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產(chǎn)后3個月內(nèi)為何不宜食用過量味精

本文Tag標(biāo)簽:產(chǎn)婦食譜??
   味精是很好的調(diào)味品之一,很多家庭把它做為做菜的必備用品。一般而言,食用味精是有益無害的,但產(chǎn)婦不宜食用過量的味精。因為味精的主要成分是谷氨酸鈉,授乳的產(chǎn)婦在攝入高蛋白飲食的同時,再食用過量的味精這樣大量的谷氨酸鈉,就可通過乳汁進入嬰兒體內(nèi)。谷氨酸鈉能與嬰兒血液中的鋅發(fā)生特異性結(jié)合,形成不能被身體吸收的谷氨鋅而隨尿排出,從而導(dǎo)致嬰兒鋅的缺乏。嬰幼兒缺鋅不僅會出現(xiàn)味覺差、厭食,還可造成智力減退,生長發(fā)育遲緩以及性晚熟等不良后果??梢姡^量的谷氨酸鈉對嬰兒,尤其是12周以內(nèi)的嬰兒發(fā)育有嚴(yán)重影響,為了減少進入嬰兒體內(nèi)的谷氨酸鈉,產(chǎn)婦產(chǎn)后3個月內(nèi)不宜食用過量味精,以免造成嬰兒鋅缺乏癥。

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