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奶油牛肉起酥　全家人都愛(ài)吃

奶油牛肉起酥是以肉類中的牛肉為餡心的清酥類點(diǎn)心。肉類食品有豐富的營(yíng)養(yǎng)，其蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，氨基酸組成接近于人體組織蛋白質(zhì)的氨基酸組成。因此，易被人體吸收。

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家庭自制西點(diǎn)：奶油水點(diǎn)心

奶油水點(diǎn)心系西式糕點(diǎn)中的水點(diǎn)心類，國(guó)外統(tǒng)稱為“午后精致茶點(diǎn)”。幾乎所有奶油水點(diǎn)類小型蛋糕，都可以用來(lái)做為午茶的點(diǎn)心。該制品為長(zhǎng)方形或斜菱形小塊，以蛋糕為胎坯，中間有奶油夾心．表面有藝術(shù)精美的花紋圖案，擠花裝飾競(jìng)奇爭(zhēng)巧，像一件小的藝術(shù)品。

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瓜仁葡萄干蛋糕卷　營(yíng)養(yǎng)糕點(diǎn)大家吃

蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)為人所共知。瓜仁葡萄干蛋糕卷配方的設(shè)計(jì)正注意到此點(diǎn)，配以大量的雞蛋，輔以果仁果干，成為蛋白質(zhì)含量較多的營(yíng)養(yǎng)食品。家庭制作，定會(huì)受家人喜食．其制品以果醬為餡的卷片形，內(nèi)有瓜仁、葡萄干。表面淺金黃色，側(cè)面黃白色，組織細(xì)密有彈性。食之口感綿潤(rùn)清甜，并有果料香味，可作中、晚餐點(diǎn)心或冷餐會(huì)中的點(diǎn)心。

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美味的雞蛋糕點(diǎn)　蛋白櫻桃哈斗

蛋白質(zhì)是維護(hù)人體健康的重要營(yíng)養(yǎng)素。而蛋白櫻桃哈斗這道西點(diǎn)，因其配料投入較多雞蛋和蛋白，所以，才成為高蛋白食品之一．此點(diǎn)心由坯殼和餡心兩個(gè)部分組成，長(zhǎng)圓條形的坯殼色澤金黃，餡心雪白螺紋狀，并鑲嵌兩個(gè)紅櫻桃，宛如兩顆紅珍珠．食之坯殼松軟，餡心清甜爽口，香而不膩，風(fēng)味特殊，是較有名氣的西點(diǎn)之一．可用作茶點(diǎn)，午餐點(diǎn)心或雞尾酒會(huì)點(diǎn)心．

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簡(jiǎn)單美味　法式面包棒制作方法

法式面包棒為長(zhǎng)條形并上表面有四條斜開(kāi)口’的棒形面。包。它以味道清淡可口，并帶有咸味的特點(diǎn)，為人們所喜食。配方中投入奶油、奶粉、雞蛋、白糖、酵母等，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。家庭制作取食方便，既可冷食又可熱餐。

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美味奶油千層酥自制有方法

所稱奶油千層酥的“千層”，是形容此點(diǎn)心酥層甚多。該點(diǎn)心屬西點(diǎn)中的清酥類。其制品為長(zhǎng)方形或正方形塊，每500克可稱十塊。表面為白色，上有一顆紅櫻桃，襯有綠葉，周邊淺金黃色。內(nèi)部組織起發(fā)疏松，層次多而分明�？诟兴�、松、軟、香，甜，并有適口的咸味，宜作茶點(diǎn)或冷餐會(huì)上的點(diǎn)心．

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自制美味營(yíng)養(yǎng)的蛋黃餅干

蛋黃餅干有特殊美觀的雙層造型和高蛋白的豐富營(yíng)養(yǎng)，在西點(diǎn)小型精細(xì)品種中，是較為稱著的傳統(tǒng)西點(diǎn)．此品種蛋白質(zhì)含量高，是因投蛋量多。而蛋類中的蛋白質(zhì)又系完全蛋白質(zhì)，極易被人體吸收利用。

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炸香蕉蜜圈的自制方法

炸香蕉蜜圈系西點(diǎn)中較易制作的油炸點(diǎn)心．油炸制熟，可解決家庭欲作點(diǎn)心而又無(wú)烤箱之難。其制品為棗紅色的圓圈形，表面撒粘綿白糖，中間有一孔，孔中擺一塊菱形香蕉塊。內(nèi)部組織起發(fā)均勻，食時(shí)先吃香蕉以潤(rùn)口，品之炸圈松軟酥香，香而不膩。一般輔以紅茶或咖啡作早餐食品．

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自制西式小點(diǎn)奶油小白片

奶油小白片屬西點(diǎn)中的茶酥類。是較高檔的西式糕點(diǎn)之一。制作選料精，配料高。其形態(tài)獨(dú)特，為薄片形，中間乳白色，圓周有極為特殊的金黃色周邊很可觀。

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別具一格的西式名點(diǎn)蛋白酥

蛋白酥在西式糕點(diǎn)中別具一格，系用純凈雞蛋清輔以白砂糖等制成。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是因蛋類中的蛋白質(zhì)，在天然食物中是生理價(jià)值最高的蛋白質(zhì)。

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